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香油怎么吃

香油怎么吃

  香油又稱麻油、芝麻油,是指從芝麻中提純煉制的具有奇特香味的一種食用油。
  1.香油炒飯
  首先打散雞蛋,放入鍋中稍炒,并加入食鹽調味,取出滑蛋備用;然后加入玉米粒、胡蘿卜、豌豆粒并炒熟。接著把適量的米飯倒入鍋中,同蔬菜一起翻炒大約兩分鐘后,向鍋中加入醬油和香油;最后將滑蛋倒入鍋中,一起微熱即可出鍋。
  2.香油煎魚
  首先將鯧魚去鰓并洗凈,用鹽腌制好,晾干放置在一旁;然后往鍋中倒入適量的香油,小火微熱至香味四溢即可將鯧魚放入鍋中,為使煎出來的魚金黃而不燒焦,建議香油的量稍微多點,三分鐘后翻魚到另一面;最后出鍋。
  3.香油佛卡夏
  首先把面團發酵好并平鋪展開,對折三層;然后把面團放置在烤盤上,隨機按壓出不大不小的凹洞;接著把去皮切塊的番茄放在洞里,均勻撒上香油和白芝麻、香草進行二次發酵,預熱烤箱后把烤盤放入烤箱中,溫度調至210攝氏度,烘烤20分鐘左右即可。
 
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